للأرمن في سورية حضورٌ قديم، وأكبرُ تجمّعاتهم في حلب، ولهم قريةٌ ساحليّةٌ كاملةٌ هي كسب في ريف اللاذقية. وقد حافظوا على رقصاتهم في جمعيّاتٍ وفرقٍ تتدرّب وتُقدّم عروضًا، فصارت من فلكلور سورية كما هي من فلكلور أرمينيا.

التركمانُ في سورية موزّعون على ريف حلب الشماليّ وجبل التركمان في ريف اللاذقية وأرياف حمص والجزيرة. ورقصُهم الأشهر «الحلاي»: حلقةٌ متشابكةُ الخناصر تتقدّم بخطوةٍ ثابتة، وطبلٌ وزرنا يُعزفان في الهواء الطلق.

اللاذقيةُ مدينةُ ساحلٍ وجبلٍ معًا: كورنيشٌ ومرفأٌ ومدينةٌ حديثة، وخلفَها جبالٌ فيها قرًى وقرًى. ودبكتُها الأشهرُ «اللوحة»، وتُنسب إليها جملٌ سباعيّة — وهي من أطول الجمل في الدبكة السورية.

اللوحةُ دبكةٌ لاذقانيّةٌ تُبنى على جملةٍ من سبع عدّات. والجملةُ الطويلةُ تجعلها أقربَ إلى «لوحةٍ» تُرسم بالأقدام منها إلى دبكةٍ تُرقص بسرعة — ومن هنا اسمُها في أرجح ما يُقال.

بصلٌ يُقلى حتى يسودّ فيُعطي اللونَ كلَّه، وسمكٌ يُقلى في الزيت نفسِه، وأرزٌّ يُطبخ في مرق رؤوس السمك. صحنٌ واحدٌ يُبنى من فضلات ما قبله، وهذا سرُّه.

سمكةٌ كاملةٌ تُشوى أو تُقلى، ثمّ تُغطّى بخليطٍ من الجوز والفليفلة الحمراء والثوم والكزبرة ودبس الرمّان. حارّةٌ باسمها، وهي أشهرُ ما يُطبخ به السمكُ في الساحل بعد القلي.

برغلٌ ناعمٌ يُعجن بلحم السمك بدل لحم الغنم، ويُبهَّر بقشر الليمون والكزبرة. وإلى جانبها كبيباتٌ لا لحمَ فيها أصلًا: عجينُ برغلٍ يُحشى بالسلق والبصل.

عشبةٌ من أمريكا الجنوبيّة تُشرب في كأسٍ صغيرةٍ بماصّةٍ معدنيّة، وتدور على الجالسين واحدةً بعد واحد. جاءت مع المهاجرين العائدين من الأرجنتين والبرازيل، وصارت في الساحل عادةَ كلّ بيت.

قمحٌ كاملٌ يُسلق حتى يتفتّح ويُحلّى بالسكّر، ويُنثر عليه الجوزُ والزبيبُ وحَبُّ الرمّان. يُطبخ في الرابع من كانون الأوّل ويُوزَّع على الجيران — وهو عيدُ البربارة في الساحل.

خليجٌ شمال اللاذقية رملُه داكن ومنحدراته كلسيّة بيضاء، وعلى حافّة الماء مقاهٍ خشبية ومظلّات. وهو أشهر شواطئ الساحل السوري بين أهل البلد.

بلدةٌ على نحو ألفٍ ومئتي متر في جبال اللاذقية: صيفها بارد وأمسياتها تحتاج إلى معطف، وشتاؤها ثلجيّ، وفوقها محمية أرزٍ وشوح.

أشهر فنادق الساحل السوري: منتجعٌ على شاطئ اللاذقية الشمالي، بين البحر ورأس ابن هاني حيث كُشف قصران أوغاريتيان.